【影音】江振誠 x 陳昱任：最偉大的廚房｜經營管理｜即時｜天下雜誌

報名者裡，許多是專業廚師，也不少有餐飲背景。但江振誠要教的，不是廚藝，而是一組由內而外，拆解為何Chef André之所以為Chef André，攀頂「世界級」的武功祕笈。這是滿滿三天，從上午九點半、十點到晚上十一、二點，最後一天到半夜近兩點 ...

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